您知道什么是药膳食疗吗？您知道药膳食疗的基本原则是什么吗？您知道有哪些注意事项吗？最重要的一点，您所掌握的那些饮食小方适合您和您的家人吗？
药膳食疗是根据病情的寒热虚实，结合病人的体质，进行选食配膳，从而达到防病治病、促进病体康复的治疗效果。它与普通膳食的主要区别在于，药膳是在辨证施治原则指导下进行的专业个性化治疗。
比如根据中医“虚者补之”、“实者泻之”、“热者寒之”、“寒者热之”的治疗原则，虚证患者以其阴阳气血不同之虚，分别给予滋阴、补阳、益气、补血的食疗食品治之；实证患者应根据不同实证的证候，给予各种不同的祛除实邪的食疗食品，如清热化痰、活血化瘀、攻逐水邪等；寒性病证，给予温热性质的食疗食品治之；热性病证，给予寒凉性质的食疗食品治之。
另外，在辨证施膳的时候，还必须考虑个人的体质特点，因时因人而异。例如肥胖之人宜多吃清淡化痰的食品；消瘦之人宜多吃滋阴生津的食品。春季万物始动，应多食清淡之菜蔬、豆类及豆制品；夏季炎热多雨，宜吃些甘寒、清淡、少油的食品；秋季燥气袭人，宜吃些滋润性质的食品；冬季天寒地冻，此时最宜吃些羊肉、狗肉、干姜等温热御寒之品。因此，只有去正规医院，经中医师通过望、闻、问、切四诊之后给出的膳食建议才是最适合自己的。
脾胃科在我市最先开展了中医药膳治疗项目，按照其功效分为：健脾开胃药膳、理气除胀药膳和健补羹。健脾开胃药膳适用于脾胃虚弱、乏力食少、食欲不振者；理气除胀药膳适用于脘腹胀满、嗳气时作、食入则胀者；健补羹适用于长期营养不良或久病体弱者。通过中医辨证论治有针对性的开出相应的药膳方，经现代工艺加工成为具有治疗、保健、预防功效为一体的药膳粥，最后罐装塑封便于携带和储存。自药膳开展以来已有千余人次进行了该治疗，取得满意效果，赢得广大患者一致好评。
专业的药膳指导就在秦皇岛市中医医院脾胃科。 |